Общество
Фирменные рецепты блинов от Женщины года Светланы Филипповой
Рецепты блинов к Масленице от главного врача родильного дома Филипповой Светланы Николаевны.
Блинчики
Ингредиенты: мука - 500 г, молоко 2 - 3 стакана, яйца 2 - 4 шт., сахар-песок - 1 ст. ложка, соль - 0,5 ч. ложки, пищевая сода, уксус.
Приготовление:
В 3-х стаканах молока размешать яйца, добавить соль, сахар, всыпать муку и тщательно перемешать, чтобы в массе не осталось комочков. Добавить соду погашенную уксусом перемешать и сразу начинать выпекать блинчики.
Подают блинчики горячими, полив растопленным сливочным маслом или сметаной, также можно подавать с любой начинкой.
Блины на меду
Ингредиенты: 3 яйца, 150-200 мл молока, 200 г муки, 3 ст. л. жидкого меда, 2 ст. л. растительного масла, щепотка соды, сахар и соль по вкусу.
Приготовление:
Яйца разотрите с медом, добавьте молоко, Подмешайте муку, добавить щепотку соды и тщательно перемешайте. Затем добавьте растительное масло, еще раз перемешайте и дайте настояться 30 минут. Обратите внимание: чтобы блины получились тонкими, тесто должно быть жидким.
Начинка для медовых блинов: измельченные орехи, изюм и курага с медом бананы с шоколадом; фруктовое ассорти - кусочки свежих апельсинов, мандаринов, яблок; сливочное мороженое.
Самые «тающие» блины
Ингредиенты: молоко - 1 л, яйцо - 15 шт., мука - 250-300 г, масло сливочное - 4 ст. ложки, сахар - 4-5 ст. ложек (по вкусу), соль - на кончике ножа.
Приготовление:
Яйца растереть с сахаром, добавить соль, молоко, растопленное масло. Постоянно помешивая, всыпать муку. Тесто получится очень жидким.
Блинчики по этому рецепту выпекаются очень быстро и получаются очень тонкими - буквально тают во рту.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Подписывайтесь на наш Telegram-канал «Чистополь-информ»
Нет комментариев