Как контролировать диабет через питание

Сахарный диабет — одно из самых распространённых заболеваний в мире. По официальным данным, в России с ним живут почти 4 миллиона человек, а по неофициальным оценкам — более 9 млн.
Врач-эндокринолог поликлиники Чистопольской ЦРБ Айгуль Гамировна Сафина рассказала, как с помощью здорового питания можно контролировать это заболевание и значительно улучшить качество жизни.
«50% успеха в лечении сахарного диабета — это соблюдение принципов рационального питания», — подчёркивает доктор Сафина.
Основные принципы питания при диабете
Специалист Чистопольской ЦРБ рекомендует придерживаться следующих правил:
✅ Ешьте больше клетчатки. Включайте в рацион не менее 400 граммов (5 порций) фруктов и овощей в день, кроме картофеля. Добавьте бобовые (чечевица, фасоль), орехи и цельные злаки (овёс, неочищенный рис).
✅ Контролируйте гликемический индекс. Выбирайте продукты с ГИ менее 50 — это большинство зелёных овощей.
✅ Ограничьте сахар. Свободные сахара (добавленные в продукты и напитки) должны составлять менее 5% от общего рациона.
✅ Выбирайте правильные жиры. Жиры — менее 30% от дневной нормы. Делайте акцент на ненасыщенных жирах (рыба, авокадо, оливковое масло) и сведите к минимуму трансжиры.
✅ Не забывайте о белках. Разнообразьте рацион постным мясом, птицей, рыбой и растительными белками (бобовые, грибы). Красное мясо лучше есть не чаще 1 раза в неделю.
✅ Сократите потребление соли. Не более 5 граммов (чайная ложка) в день, предпочтительно йодированной.
Соблюдение этих принципов питания при диабете — это эффективный шаг в контроле заболевания и сохранении здоровья на долгие годы.