Виноградный компот – проще некуда!

Сейчас – начало сентября, наступает время поспевания большинства районированных сортов винограда. Что из него приготовить, чтобы сохранить максимальное количество витаминов? Конечно же, компот!

Рецепт – проще некуда! Собираем виноград, если сорт немного с мускатным оттенком, это добавит изюминку компоту. Промываем его, удаляем непонравившиеся, подпорченные ягоды.

В стерилизованные 3-лит­ровые банки выкладываем кис­ти винограда (вместе с бруньками), чтобы заполнилась 1/3 часть банки. Затем засыпаем ягоды двумя гранеными стаканами сахарного песка (400 граммов).

Если виноград очень сладкий, можно количество сахара уменьшить до 350 граммов. Заливаем кипятком, закрываем стерилизованными крышками и переворачиваем банку сверху вниз до тех пор, пока не разойдется сахар. 

Таким способом, без кипячения, в компоте останется больше полезных веществ.

Приятного аппетита!