В Росптребнадзоре рассказали, как не отравиться в жару и не купить лишнего по акции

В период высоких температур специалисты Чистопольского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РТ призывают покупателей быть бдительнее и с осторожностью относиться к маркетинговым уловкам магазинов, в частности к акциям «два по цене одного».

Как пояснили санитарные врачи, главная опасность летних распродаж скоропортящихся товаров кроется в том, что потребитель, соблазнившись выгодой, часто не учитывает реальные условия хранения. В жару ускоренные процессы размножения бактерий делают даже качественный продукт потенциально опасным, если нарушен температурный режим.

На что обращать внимание на этикетке

Первое и главное правило — внимательно читать не только срок годности, но и условия хранения, указанные производителем. На упаковке всегда прописан не только допустимый период использования, но и конкретный температурный режим (например, «хранить при +2…+6 °C»), а также особые указания: «после вскрытия употребить в течение 24 часов» или «хранить в защищенном от света месте». Если продукт, предназначенный для холодильника, оказывается в летней жаре — на балконе, в машине без кондиционера или просто на кухонном столе, его безопасность резко сокращается даже при формально неистекшем сроке.

Правило двух часов: проверенный ориентир

Специалисты Роспотребнадзора напоминают о так называемом «правиле двух часов». Это универсальная рекомендация для любых скоропортящихся продуктов: в жаркую погоду не оставляйте их вне холодильника дольше двух часов. По истечении этого времени даже любимый йогурт или нарезка колбасы могут стать средой для патогенных микроорганизмов.

Целостность упаковки и товарное соседство

Далеко не все покупатели обращают внимание на состояние тары, а зря. Если упаковка расклеилась, порвалась или вздулась, процесс порчи ускоряется в разы — даже если на коробке значится, что срок годности еще не истек. Кроме того, специалисты советуют не забывать о правилах товарного соседства: нельзя хранить сырое мясо или рыбу рядом с готовыми блюдами или продуктами, которые уже начали портиться. Такое соседство ускоряет общую порчу и может привести к перекрестному заражению бактериями.

В ведомстве подчеркивают: главный враг покупателя в летний зной — не цена, а внимательность. Проверяйте условия хранения, не поддавайтесь импульсивным покупкам и помните, что сэкономленные рубли не стоят испорченного здоровья. Бережное отношение к выбору продуктов в июле — это забота не только о кошельке, но и о благополучии всей семьи.

Фото: Г.Хайруллиной