Роспотребнадзор рассказал, как правильно выбирать грибы

Учащаются случаи отравления детей в грибной сезон, потому что из-за невнимательности взрослых малыши могут потянуть грибы в рот, сообщает Роспотребнадзор. Следите за детьми во время  прогулки!

От отравления не застрахованы и взрослые.

Грибы трудноперевариваемый продукт из-за наличия в них грибной клетчатки, поэтому если у вас слабая пищеварительная система - лучше воздержаться от  употребления грибных блюд.
Необходимо при сборе грибов соблюдать определенные правила. Грибы следует собирать  вдали от дорог, желательно в плетеные корзины, чтобы они лучше сохранились. Не собирайте незнакомые грибы! Срезайте гриб вместе с целой ножкой. Придя домой, грибы лучше перепроверить и отсортировать, на случай попадания в корзину червивых или ядовитых грибов. Лучше грибы не хранить, а сразу подвергнуть  кулинарной термообработке. Старые грибы не собирайте и не пробуйте грибы в процессе сбора. 

Не покупайте грибы в местах стихийной торговли. При покупке их в магазине внимательно рассматривайте упаковку с грибами. Посмотрите, не загнили ли они, не испорчены ли, есть ли информация о товаре.

Помните,  что только белый гриб, груздь настоящий, рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами. Из них можно готовить грибные блюда без предварительного отваривания.