Почему в самолете очень хочется томатного сока

И выбирает этот сок почти половина пассажиров. В чем же дело? Почему томатный сок во время перелетов кажется вкуснее?

Все дело в перепадах давления. Они то и влияют на вкусовые рецепторы. Под действием пониженного давления вкус помидоров становится интенсивнее, кроме того, этот сок помогает нормализовать  водно-солевой баланс организма. А еще он хорошо утоляет голод.
А вот апельсиновый сок на борту самолета кажется кислее, чем обычно, поэтому  и менее популярен.