На КазаньФорум пройдет Юниор Лига Международного турнира молодых поваров

13 мая в Казани на площадке XVII Международного экономического форума «Россия – Исламский мир: КазаньФорум» состоится Юниор Лига Международного турнира молодых поваров имени Юнуса Ахметзянова.

Турнир проводится среди начинающих профессионалов кухни в возрасте от 16 до 25 лет и объединяет молодых специалистов из регионов России, включая Татарстан, Москву и Санкт-Петербург.

Организаторами выступают Ассоциация рестораторов и отельеров Республики Татарстан, оргкомитет «КазаньФорум» при поддержке Правительства Республики Татарстан и Группы стратегического видения «Россия – Исламский мир».

В соревнованиях примут участие 14 команд – студенты ведущих колледжей и вузов, осуществляющих подготовку в сфере кулинарного и технологического образования. 

Командам предстоит за 1 час 40 минут приготовить три блюда –  закуску, основное блюдо и десерт на тему национального обеда своего региона. Оценка конкурсных работ будет проводиться международной судейской коллегией по четырем ключевым критериям: соблюдение гигиены и организация рабочего места, профессиональное мастерство, презентация блюд и вкусовые качества.

Турнир направлен на выявление и поддержку молодых талантов, развитие профессиональных компетенций, а также популяризацию национальных кулинарных традиций и современных подходов в гастрономии, что соответствует федеральному проекту «Профессионалитет» по нацпроекту «Молодежь и дети». Благодаря созданной экосистеме подготовки кадров, основанной на партнерстве колледжей и предприятий, обеспечивается развитие молодого человека в профессии.

Зарегистрироваться на мероприятие можно по ссылке:  https://reg.kazanforum.ru/ru/registration. Регистрация открыта до 30 апреля.