Как выбрать свежие фрукты и ягоды летом: советы эксперта

С наступлением летнего сезона резко возрастает спрос на свежие фрукты и ягоды. Однако нередко покупатели сталкиваются с некачественными или испорченными плодами. Как сделать правильный выбор, рассказал Леонид Холод, доктор экономических наук, профессор и бывший заместитель министра сельского хозяйства России.
Основные критерии выбора качественных фруктов и ягод:
1. Внешний вид — плоды должны быть целыми, без механических повреждений
2. Свежесть — отсутствие признаков увядания или гниения
3. Спелость — равномерная окраска, характерная для сорта
4. Плодоножки — у черешни и вишни должны быть зелеными и упругими
Особое внимание следует обращать на:
• Наличие вмятин или мягких участков
• Посторонние пятна или налёт
• Естественный блеск (например, у черешни)
• Приятный аромат, характерный для данного вида
«При выборе черешни обращайте внимание на её внешний вид. Качественные ягоды должны быть крупными, блестящими, с зелёными упругими хвостиками», — рекомендует профессор Холод.
Эксперт также советует учитывать регион происхождения плодов. Наиболее благоприятными для выращивания считаются:
• Краснодарский край
• Республика Крым
• Ростовская область
• Южные районы Татарстана

«Традиционно лучшая черешня выращивается в Краснодарском крае. Благодаря мягкому климату и большому количеству солнечных дней, местные ягоды отличаются особым вкусом и качеством», — отметил специалист.

Фото: Г.Хайруллиной