Как выбрать спелую и сладкую дыню: советы эксперта

Эксперт в области сельского хозяйства Леонид Холод, бывший заместитель министра сельского хозяйства РФ, доктор экономических наук, поделился профессиональными рекомендациями по выбору качественных дынь. 

По словам специалиста, спелая дыня должна соответствовать нескольким важным критериям. Прежде всего, плод должен иметь ровную поверхность без механических повреждений и ярко выраженный характерный аромат. При постукивании по кожуре спелая дыня издает звонкий звук, аналогичный спелому арбузу, а ее поверхность остается плотной и упругой на ощупь.

Особое внимание эксперт уделил различиям между популярными сортами. Дыни сорта «Торпеда» должны иметь равномерную желтую окраску, иногда с сероватым оттенком, и обладать насыщенным сладким ароматом. Для «Колхозницы» характерна ярко-желтая кожура, на которой допустимы зеленоватые прожилки.

Холод также отметил сезонные особенности реализации этих бахчевых культур. Дыни, выращенные в странах северного полушария (Узбекистан, Казахстан), появляются в продаже в конце июня и доступны до декабря. В зимний период на прилавках можно встретить плоды из южного полушария (например, Бразилии), однако их стоимость значительно выше.

Фото: Г.Хайруллиной