Как выбрать хороший картофель на ярмарке и в магазине

Роскачество начинает проверку картошки. Эксперты проверят, есть ли в картофеле ГМО, нитраты, пестициды, вредители и опасные для человека бактерии.

А пока исследование идет своим ходом, эксперты Роскачества дали несколько рекомендаций по выбору картофеля, его хранению, а также рассказали о полезных свойствах.

В первую очередь рекомендуется оценить внешний вид картофеля. Клубни должны быть сухими, целыми, от округлой до продолговато-овальной формы. Их поперечный диаметр должен составлять 40-80 миллиметров. Картофель не должен быть проросшим, увядшим, увлажненным.

Кроме того, ранняя картошка должна продаваться без налипшей на нее земли. На этикетке должен быть указан сорт картофеля, страна и место, где он вырос, дата сбора и упаковки, есть ли в нем ГМО. Хранить картошку лучше всего в темном месте с влажностью от 85 до 95 процентов и температурой от 2 до 6 градусов.

Юлия Зайнуллина

Источник: http://chelny-izvest.ru/news/top5/kak-vybrat-khoroshiy-kartofel-na-yarmarke-i-v-magazine