Чистопольцы рассказали, какие грибы и ягоды они собирают

Хвалиться есть чем, ведь поля и леса полны щедрыми дарами природы. Этим летом дожди сменяются жарой, а для любителей тихой охоты такая погода самая благоприятная. Чистопольцы говорят, что благодаря урожайному году они успели полакомиться грибами, ягодами и даже сделать заготовки на зиму. Мы поинтересовались у респондентов: какие ягоды и грибы они уже успели собрать?

Наталья Бочкарева:

– Собираем грибы как в смешанных лесах, так и там, где растут сосны и ели. Сезон в этом году мы открыли 17 мая, так как весна была поздняя. Обычно отправляемся на «тихую охоту» с конца апреля. Первые грибы – сморчки и строчки. Сморчки – на высокой ножке с вытянутой шляпкой, строчки – пониже и потолще. Многие говорят, что они несъедобные, но это не так, они очень вкусные и полезные. Грибы мы собираем до октября, закрываем сезон лесными вешенками, которые растут только на старых деревьях. 

Виктор Логинов, строитель:

– Обошли с супругой все клубничные поляны. В выходные набираем по 2, а то и по 3 двухлитровых ведра. Нравится поле, которое находится рядом с селом Александ­ровка. Неподалеку растет иван-чай, который мы уже ферментировали и засушили. А собранную клубнику вялим в духовке и завариваем в чайнике, особенно хорош чай с этой ягодой после бани. Несмотря на богатый урожай, на полях активно хозяйничают комары и слепни, поэтому нужно предусмотреть этот момент и максимально защитить себя от них.

Елена Лыхина, старший научный сотрудник мемориального музея Б. Пастернака:

– Этот год богат на белые грибы, очень много их насушила. А еще собрали грузди, подберезовики, подосиновики. Законсервировала несколько банок, так как угощаю маринованными грибочками не только свою семью, но и друзей, коллег. Раньше у нас была дача на Сухом Берсуте, а сейчас освоили территорию чистопольских лесов. Конечно, у нас есть свои заветные мес­та, где мы точно знаем, что наберем много грибов. Ягоды тоже любим собирать. Но, к сожалению, пока еще нет возможности вые­хать за клубникой.

Рамис Сулейманов, инженер:

– Лично я уверен, что абсолютно каждый человек любит лес. Другой вопрос, что не хватает времени, возможности, а порой и сил. Мы ждем сезон земляники, она полезная и вкусная. А клубнику только покупали на рынке. Знакомые за деньги ездили собирать в поле викторию, угощали нас. Грибы нам дают мои родители. Кстати, впервые в этом году они собирали шампиньоны. 

Кадрия Хасанова, домохозяйка:

– Мы и веники собираем, и чабрец, а еще любим рыбалку. Грибы вкусные, но признаюсь­, что я не люблю их обрабатывать и консервировать. Березовые веники нравится собирать в селе Галактионово, за дубовыми раньше ездили на лодке на противоположный берег Камы. После того, как к нам из закамского леса вышел лось, больше не рискуем, ездим только купаться. Помню, в детстве я с бабушкой ходила собирать орехи. Сейчас знакомые говорят, что орехов очень мало, а то и вовсе нет. 

Фото Г.Хайруллиной