Способы как продлить срок годности продуктов

Несколько способов, как можно дать вторую жизнь продуктам, когда их срок годности подходит к концу.

Черствый хлеб можно оживить, обернув его в бумажную салфетку и нагрев в микроволновке или на пару минут в дуршлаге над кипящей водой. 
Сухой хлеб можно использовать в качестве панировки или обжарить на сухой сковороде для добавления в салаты. 

Для восстановления свежести слегка сморщившихся фруктов и овощей, таких как яблоки, огурцы, морковь и помидоры, поместите их в холодную подсоленную воду на несколько часов. Не беспокойтесь, соль не повлияет на вкус продуктов. Для увядших цитрусовых можно нарезать их на тонкие дольки и заморозить. Эти кусочки можно добавлять в чай и коктейли, придавая им дополнительный вкус и охлаждая напиток.

Чтобы вернуть мягкость высохшему сыру, замочите его в теплом молоке на час-полтора. Затвердевший сыр можно натереть на терке и использовать для приготовления пасты и ризотто. 

Чтобы оживить увядшую зелень, поместите ее в чашу с холодной водой и лимонным соком на час в холодильник. Добавьте 1 чайную ложку сока на стакан воды. Также можно использовать теплую воду, чтобы оживить залежавшийся листовой салат. Мелко нарезанную увядшую зелень можно смешать со сливочным маслом, завернуть в пищевую пленку и заморозить. Из пряных трав можно приготовить вкусную заправку для салата, залив их столовым уксусом и оставив на две недели в темном прохладном месте. 

Продукты, которые не успеваете съесть, можно сохранить в морозилке, включая овощи, фрукты, зелень, хлеб, мясные и рыбные изделия.