Растворимый кофе: польза и вред по мнению диетолога

Растворимый кофе действительно содержит меньше полезных веществ по сравнению с натуральным, но его свойства во многом зависят от вида обработки. Как пояснила врач-диетолог Наталья Павлюк в интервью «Радио 1», сублимированный кофе сохраняет больше ценных компонентов и по своим качествам ближе к свежемолотому.
Чем полезен кофе?
Исследования подтверждают, что кофе (включая растворимый) может:
✅ Снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и аритмии
✅ Защищать печень благодаря желчегонному эффекту
✅ Уменьшать вероятность развития некоторых видов онкологии
✅ Продлевать жизнь за счет антиоксидантов
Однако в растворимом кофе часть этих веществ теряется при обработке.
Кому стоит быть осторожным?
⚠️ Не рекомендуется пить натощак — может нарушать углеводный обмен
⚠️ Провоцирует изжогу при проблемах с ЖКТ
⚠️ Повышает давление у гипертоников
⚠️ Усиливает тревожность у чувствительных людей
⚠️ Вызывает зависимость при чрезмерном употреблении
Если выбирать растворимый кофе, лучше отдавать предпочтение сублимированному варианту. Но в любом случае важно учитывать индивидуальную реакцию организма.

Фото: Г.Хайруллиной