«Мохито» из яблок и апельсинов на зиму: простой рецепт

Лето щедро одаривает нас сочными яблоками — самое время превратить эти дары природы во вкусные заготовки на зиму! Если обычный компот кажется вам слишком простым, попробуйте необычный вариант — освежающий «Мохито» в банке. Этот компот сочетает сладость яблок, цитрусовую нотку апельсина и свежесть мяты, создавая вкус, который напомнит о лете даже в лютые зимние холода. Готовится он легко, а результат порадует даже тех, кто равнодушен к традиционным закруткам.

Ингредиенты:
✔ Яблоки — 300–350 г
✔ Мята — 10 листиков
✔ Апельсин — ½ шт.
✔ Сахар — 1 стакан (200 мл)

Приготовление:
— Банки помыть, крышки прокипятить.
— Яблоки помыть и разрезать каждое на 4 части, удалить сердцевину. Насыпать в банку, должно получиться примерно 1/3 объема.
— Апельсины помыть (можно ошпарить кипятком, если сверху есть слой воска), нарезать тонкими кружками или половинками. Положить в банки.
— Добавить листики свежей мяты.
— Скипятить воду и залить в банки до самого верха. Чтобы стекло не лопнуло, лить строго на фрукты, а не на стенки.
— Накрыть банки крышками (но не закатывать!) и оставить в таком виде до остывания примерно на 1 час.
— Аккуратно слить воду из банки в кастрюлю (осторожно, все еще горячее!), добавить в нее 1 стакан сахара.
— Дождаться, пока слитый из банки компот закипит, проварить его пару минут и залить обратно в банки. Сразу же закатать. Сделать так с каждой банкой.
— Перевернуть консервацию, укутать в теплое одеяло и оставить в таком виде на всю ночь, пусть медленно остывает и запаривается. Перенести на хранение в погреб.

Совет: яблоки можно брать любого сорта, чем ароматнее они, тем вкуснее будет компот. Количество мяты можно регулировать по своему вкусу.

Фото Г.Гумеровой