Как выбрать арбуз: 5 главных признаков спелости

Сезон арбузов в самом разгаре, но далеко не каждый покупатель знает, как определить спелый и сладкий плод. Агроном Владимир Викулов в беседе с «Абзацем» назвал простые и надежные признаки, на которые стоит обращать внимание при выборе арбуза.

Желтое пятно на боку — главный признак спелости

Один из самых верных ориентиров — так называемое «земляное пятно». Это участок, которым арбуз лежал на земле во время созревания.

«Пятно на кожуре должно быть не белым, а желтоватым. Это говорит о том, что плод созрел лучше, чем арбузы с белыми пятнами», — пояснил агроном.

Полосатый рисунок и хвостик: на что смотреть

При выборе арбуза эксперт советует обращать внимание на внешний вид:

• Полосатые арбузы среднего размера с четким рисунком — более удачный выбор;
• Хвостик не должен быть полностью высохшим — это признак свежести;
• Кожура должна быть целой, без трещин и повреждений.

Осторожно: низкая цена и мятые плоды

Эксперт предупреждает: слишком дешевые арбузы или плоды с вмятинами — повод насторожиться. Скорее всего, основную партию уже разобрали, а на продаже остались недозревшие или менее качественные экземпляры.

Как распознать арбуз с большим количеством удобрений

По словам Викулова, косвенными признаками избыточного использования удобрений могут служить:

• чрезмерно гладкая форма;
• толстая кожура;
• бугристость;
• бледная мякоть и белые прожилки.

Стук по арбузу: работает или нет?

Многие проверяют спелость по звуку, но агроном напоминает: важно уметь различать тональность.

«Слишком звонкий звук может говорить о незрелости, глухой — о перезрелости или пустотах внутри. Хороший арбуз издает сочный звук средней звонкости», — отметил Викулов.