Диетолог назвала овощ, который заменит хлеб в бутербродах

В беседе с журналистами эксперт заявила, что привычный пшеничный или ржаной ломоть с успехом может заменить обычный кабачок, причём без потери гастрономического удовольствия.

По словам Дюваль, этот доступный сезонный овощ универсален в употреблении.

«Кабачок можно есть сырым, заменив им хлеб. Он прекрасно сочетается с сыром. Можно сделать бутерброд — это будет вкусно», — приводит слова специалиста «Радио 1».

Однако гастрономические перспективы кабачка не ограничиваются холодными закусками. Диетолог рекомендует добавлять овощ в смузи, смешивая его с фруктами и ягодами. Для баланса вкуса лучше всего выбирать ингредиенты с кислинкой, такие как апельсин, или с ярко выраженным ароматом, например, клубнику. Кроме того, кабачок является отличным гарниром к мясу и птице в любом виде и может стать неожиданным, но уместным компонентом супов.

Главный аргумент в пользу замены — диетическая ценность. В отличие от хлеба, кабачок содержит большое количество клетчатки, которая, взаимодействуя с межклеточной жидкостью, способствует насыщению организма полезными микроэлементами. При этом риск переедания, по мнению эксперта, полностью исключён.

«Переесть кабачок невозможно, потому что суточная норма варьируется от 400 до 500 граммов, а это полкило. Вряд ли кто-то сможет столько съесть, это ведь не черешня!» — подытожила Дюваль.