4 свежих продукта, которые не следует хранить в холодильнике

Один из лучших способов придерживаться более здорового питания – есть больше фруктов и овощей. Но также важно правильно хранить продукты, и в связи с этим следует помнить: в холодильник следует держать далеко не все.

Покупая следующие четыре продукта свежими, не следует хранить их в холодильнике

Помидоры. Томаты любят тепло и ненавидят холод – даже  после того, как их сорвали с ветки. Хранение при низкой температуре делает помидоры мучнистыми, их лучше держать где-нибудь на полке не под прямыми солнечными лучами.

Свежая зелень .Травам, таким как базилик, петрушка и кинза, тоже не место в холодильнике. Длительные периоды времени в холодной среде вызывают их преждевременное увядание. Свежие травы требуют почти такого же обращения, как срезанные цветы. Так, пучок базилика можно поместить в стакан с водой, меняя ее каждый день. Зелень также держат вдали от прямых солнечных лучей. Можно неплотно накрыть ее полиэтиленовым пакетом с проделанными отверстиями.

Картофель. Этот продукт любит прохладу, а не холод. В квартире лучше всего хранить свежий картофель в бумажном пакете в прохладном месте (например, в кладовой). Хранение картофеля в холодильнике меняет его крахмалистую структуру, негативно действует на вкус и текстуру при готовке.

Лук. В холодильнике для него недостаточно циркулируемый воздух и слишком влажная среда – лук предпочитает сухой воздух. В идеале хранить лук нужно в прохладном, сухом, темном, хорошо проветриваемом месте.