Жареные баклажаны "Как грибы"

admin, 5 августа 2019 - 15:40

1266

Невероятная закуска из жареных баклажанов. По вкусу не отличишь от настоящих грибов. Делаются баклажаны "как грибы" просто, но получается очень вкусно.

Ингредиенты:
Баклажаны – 4 шт.
Яйца – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Приправа (бульон грибной) – 1 ч.л.
Масло растительное – для жарки

Новости СМИ2

Майонез (для подачи) – по вкусу
Лук зеленый (для подачи) – по вкусу

Приготовление:

Почистить и порезать баклажаны небольшими кубиками.
Выложить баклажаны в миску. Яйца взбить до однородной массы.
Яйца добавить к баклажанам. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой и оставить на час. В течение этого часа баклажаны несколько раз перемешивать.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить баклажаны, помешивая.
Нарезать лук мелкими кубиками.
Добавить к баклажанам лук, перемешать.
Когда баклажаны хорошо поджарятся, добавить приправу. Перемешать. Готовить баклажаны с луком еще 5 минут.
Жареные баклажаны "Как грибы" готовы. Выложить на тарелку и подавать к столу.
Сверху можно добавить немного майонеза и присыпать нарезанным зеленым луком.