Постный салат «Оливье»

Нам понадобится:

• 5-6 картофелин,
• 2 кальмара,
• 1-2 морковки,
• банка зеленого горошка,
• 2 свежих огурца,
• 1 луковица,
• маслины,
• майо­нез постный,
• зелень.

Приготовление:

1. Кальмары варить в течение 3-4 минут. Отварить картофель и морковь в мундире. Остудить и ­почистить.

2. Свежие огурцы, морковь, картофель, лук порезать кубиками, кальмары – соломкой.

3. Все ингредиенты сложить вместе, добавить горох и порезанную зелень.

4. Добавить майонез, поперчить, посолить, все смешать и выложить в салатницу.

5. Украсить зеленью.