Масленица пришла: рецепт классических блинов

Масленица – всеми любимый праздник, что не удивительно: на протяжении целой недели проходят народные гуляния и пекутся блины.

Праздник Масленица символизирует прощание с зимой и встречу долгожданной весны. На сегодняшний день это самый «сытный» и веселый народный праздник.

В 2020 году Масленица празднуется с 24 февраля по 1 марта.

Понедельник – встреча. В этот день издревле заканчивали подготовку к развлечениям, ходили в гости и пекли первый праздничный блин, который отдавали бедным.

В этот праздник принято печь блины. Предлагаем вам рецепт классических блинчиков на молоке.

Ингредиенты

Молоко - 400 мл

Вода - 150 мл

Яйца - 2 от.

Сахар - 3 ст.ложки

Соль - 0,25 ч.ложки

Мука - 1 стакан

Новости СМИ2

Масло растительное - 2 ст.ложки

Приготовление

1. В миску влить молоко и воду, всыпать сахар, соль, хорошо размешать.

2. Добавить яйца, тщательно взбить венчиком.

3. Постепенно всыпать просеянную муку, постоянно взбивая, мука должна полностью вмешаться, без комочков.

4. В конце влить растительное масло, перемешать. Тесто получится как очень жидкая сметана.

5. Сковороду, желательно с толстым дном, хорошо разогреть. Половником набираем тесто (примерно 1/3 половника), выливаем на сковородку и, вращая сковороду, круговыми движениями распределяем равномерно тесто. Жарить около 15 секунд, до золотистых краёв.

6. Поддеть край блинчика ножом или силиконовой лопаткой и перевернуть (я переворачиваю руками, это совсем не страшно и не горячо). Обжарить со второй стороны и, так же поддев краешек, снять со сковороды.

7. Горячий блин смазать сливочным маслом. Жарим блины из всего теста и складываем стопочкой. (Из этого количества теста у меня получается около 50 штук.)

8. Подать можно с любым сиропом, сгущенным молоком, растопленным шоколадом и с чем позволит ваша фантазия.

Приятного аппетита!

Фото Ольги Викторовой