Идеи для пикника: рецепты шашлыка

Шашлык с горчицей и медом

Это непривычное сочетание острого и сладкого. Мясо получается с необычным сладковатым привкусом меда.

На 1,5 кг свинины понадобятся 1 ст.ложка меда, 1 ст.ложка горчицы, 0,5 кг лука, соль, приправы.

Режем мясо на куски. Кольцами нарезаем головку лука.

Отдельно смешиваем мед и горчицу до жидкой консистенции. Добавляем ваши любимые приправы. Заливаем ими свинину с луком и хорошо перемешиваем. Ставим массу под гнет на 1 час, после чего жарим.

Шашлык из курицы в сметане

На 1 кг курицы потребуется: 350 г сметаны, 5 г базилика (сушеного), 1 веточка свежего базилика, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.

Курицу нарезаем небольшими кусочками и кладем в эмалированную емкость. Посыпаем сушеным базиликом, солью и перцем, заливаем сметаной и оставляем в прохладном месте на 3–4 часа.

Маринованное мясо жарим над раскаленными углями до готовности. Шашлык можно подать к столу, украсив вымытыми листиками базилика.

Остренький шашлык Из свинины

Для свиного шашлыка лучше всего подходит шея. Мясо нарезаем кубиками. На 3 кг мяса нужно 3 больших луковицы нашинковать кольцами,

залить уксусом, дать постоять 10 минут.

Мясо посолить по вкусу, добавить перец, сок двух лимонов и 1 ч.л. аджики. Аджика придаст аромат и немного остроты шашлыку. Маринованный лук перемешать с мясом и дать постоять 6 часов перед жаркой.

Приятного аппетита!