Древний татарский обряд «Каз өмәсе» покажут на выставке форуме «Россия» на ВДНХ

В этот день на выставке покажут древний татарский обрядовый праздник «Каз өмәсе», который станет одним из центральных событий программы Дня региона.

Другим ярким событием дня станет приготовление супа-шурпы сразу на 4000 порций в «Татарском самоваре». Это особое кулинарное оборудование, состоящее из круглого стального чана с крышкой и высокой трубой в центре, нижней топки для дров и ярко-желтых латунных деталей. 

В Доме татарской кухни 10 ведущих шеф-поваров республики в течении дня проведут мастер-классы по приготовлению татарских национальных блюд. Можно будет посмотреть и принять участие в приготовлении праздничного гуся, губадии, зур бэлиша, талкыш калеве и других.

Кроме того, на уличной площадке развернутся мастер-классы по приготовлению блюд национальной кухни, таких как кош теле, чак-чак, гусь запечённый по-казански, перемяч, зур балеш, эчпочмак.