Специалисты Чистопольского территориального отдела Роспотребнадзора рекомендуют в разгар фруктового сезона обратить особое внимание на пектин — натуральный полисахарид, который помогает кишечнику справляться с нагрузками и выводить вредные вещества.
Больше всего этого вещества в яблоках (до 7–10 г на один плод), а также в цитрусовых, персиках, тыкве, свёкле и многих ягодах.
Как поясняет наш эксперт, пектин — это не просто загуститель для мармелада и йогуртов, а ценный пребиотик. Он питает полезные бифидо- и лактобактерии, улучшает перистальтику и одновременно работает как мягкий энтеросорбент: связывает токсины, соли тяжёлых металлов, радионуклиды и избыток холестерина, не допуская их попадания в кровь. При регулярном употреблении (не менее 20 г в день) это снижает риск атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, а также уменьшает аллергические проявления.
Вместе с тем специалист предостерегает: суточная норма не должна превышать 20–25 г. Передозировка вызывает вздутие, диарею и нарушает усвоение железа, кальция и белков. Поэтому употребляйте сезонные фрукты разумно, и пусть пектин станет вашим надёжным защитником!
Нет комментариев